ਪੌਪਕਾਰਨ ਕਿਵੇਂ "ਪੌਪਡ" ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਕੀ ਪੌਪਕਾਰਨ ਨੂੰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ "ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ" ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇਸਦੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੀ ਇਹ ਬਾਹਰੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਅਨਾਜ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਟਾਰਚ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਦਾਣਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰਲੀ ਨਮੀ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਭੁੱਕੀ ਵੱਲ ਧੱਕੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਦਬਾਅ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ (400 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ) ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਭੁੱਕੀ ਫਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਅੰਦਰਲਾ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਫੈਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਟਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਦਬਾਅ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਲੱਭ ਲਿਆ ਹੈ ਜੋ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਫੁੱਟਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਪੰਪ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹਵਾ ਦੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਵੈਕਿਊਮ ਪੰਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜਦੋਂ ਇਹ ਫਟਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਟ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਅੱਜ, ਪੌਪਕੌਰਨ ਨੂੰ ਵੀ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੌਪਕੌਰਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ, ਨਮਕੀਨ, ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਸਨੈਕ ਸਮਝ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਫਿਲਮਾਂ ਜਾਂ ਕਾਰਨੀਵਲ ਵਰਗੇ ਖਾਸ ਮੌਕਿਆਂ ਲਈ ਰਾਖਵਾਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ।