పాప్‌కార్న్ ఎలా "పాప్ అవుతుంది"?

పాప్‌కార్న్‌ను విజయవంతంగా "పాప్" చేయవచ్చా అనేది దాని తొక్క యొక్క దృఢత్వంపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు అది ధాన్యం లోపల ఉన్న పిండి పదార్థానికి బాహ్య వేడిని సమర్థవంతంగా బదిలీ చేయగలదా అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉష్ణోగ్రత పెరిగినప్పుడు, గింజల లోపల తేమ ఆవిరిగా మారి క్రమంగా పొట్టు వైపు నెట్టబడుతుంది. పీడనం 200 డిగ్రీల సెల్సియస్ (400 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్) దాటినప్పుడు, పొట్టు పగిలిపోతుంది మరియు దానిలోని పిండి మరియు ఆవిరి విస్తరించి లోపల మరియు వెలుపల ఒత్తిడి సమానంగా పేలిపోతాయి.

చివరికి పగిలిపోయే మొక్కజొన్న గింజల పరిమాణాన్ని రెట్టింపు చేసే మార్గాన్ని కూడా శాస్త్రవేత్తలు కనుగొన్నారు. గింజలను వేడి చేస్తున్నప్పుడు పంపు లోపల గాలి పీడనాన్ని తగ్గించడానికి వాక్యూమ్ పంపును ఉపయోగిస్తే, అది పగిలిపోయినప్పుడు, అది సాధారణంగా కంటే ఎక్కువగా పగిలిపోతుంది.

నేడు, పాప్‌కార్న్ కూడా ఆరోగ్యకరమైన ఖ్యాతిని కలిగి ఉంది. మీరు పాప్‌కార్న్‌ను సినిమాలు లేదా కార్నివాల్‌ల వంటి ప్రత్యేక సందర్భాలలో మాత్రమే తినే తీపి, ఉప్పగా, వెన్నతో నిండిన చిరుతిండిగా భావించవచ్చు, అయితే ఇది వాస్తవానికి తృణధాన్యాల ఆహారం, రుచికోసం చేసే ముందు కొవ్వు మరియు ఉప్పు తక్కువగా ఉంటుంది.